原料

麻山药豆 500克。白糖 80克。清水 适量

作法

（1）麻山药豆清洗的时候要多洗几遍，用温水泡，用双手进行搓洗。

（2）麻山药上锅蒸熟。取出凉凉备用。

（3）先打开火，放上炒勺，在填入适量清水，加入白糖，先开大火，把水烧开，然后改小火，熬制成泡沫状。用锅铲挑起，感觉有一定粘度即可关火。

（4）放入山药豆。用锅铲进行翻炒，直至山药豆表面糖液泛白，口感甜软美味山药豆糖雪球就可以出锅了。