一个人的饭菜，都是不想麻烦，越简单越好。但是，也不能将就了吃，还是要好吃，花的时间少，吃起来还营养。我经常一个人中午饭吃饭，有经验，来和大家分享几个简单的饭菜。

【奥尔良烤（煎）鸡腿肉】

所用食材：三个大鸡腿，15克奥儿良腌料，料酒1勺、生抽2勺（喝汤用的小勺）、大蒜姜末少许

第一步：鸡腿洗净，去骨留肉（留一整块肉）

第二步：将去骨的鸡腿肉放入碗中，放入蒜、姜末，料酒、生抽，先拌匀；

第三步：调味料拌匀的鸡腿肉里放入奥尔良腌料，用手抓匀后腌制30分钟；

第四步：电饼档预热，底部刷油，把腌制好的鸡腿肉小火慢煎，煎制两面金黄；

第五步：煎好的鸡腿肉，切成小块，撒上些葱花即可享用。

奥尔良烤（煎）鸡腿肉，气味鲜香诱人，鸡肉嫩滑，深受孩子们的喜爱！

【蒸大混饨】

蒸大混饨所用食材：猪肉馅儿1斤（后腿肉）、混沌皮1斤、韭菜一把、调味水（大蒜、姜片，香叶、八角，茴香一起煮的水），盐、胡椒、生抽、蚝油、鸡粉适量，香油一勺，鸡蛋一个

第一步：调肉馅，买回的肉馅放入大碗中，倒入调味水，盐、生抽、蚝油、鸡粉适量，打入一个鸡蛋拌匀；

第二步：包混沌；

第三步：包好的混沌上蒸屉蒸10分钟即可。

吃的时候蘸上醋，味道美极了，有菜有肉，营养丰富，关键是做起来特别简单！

小帖士：奥尔良烤（煎）鸡腿肉，煎的时候一定要小火，并勤翻面；喜欢吃大味儿，出锅后可以撒上些辣椒粉，味道也不错。混饨也可生生煎、煮了吃都放便！

很高兴能给大家分享我的经验，希望能和大家多交流，给我提出宝贵意见，关注我，给我鼓励，谢谢！