可以炒银鱼干，方法如下：准备食材主料银鱼干200g，青椒100g。辅料葱姜10g。

1、银鱼干备用。

2、青椒切碎，葱姜备用。

3、起油锅下入葱姜炒香后加入银鱼干翻炒。

4、在加入青椒，翻炒出锅装盘。扩展资料：银鱼，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。