需要准备材料：玉米面（黄）300g 调料：酵母（干）适量。

1.玉米面和白面粉准备好。

2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好。

3.和好的面团，醒发1个小时。

4.面醒好了，可以开始做了。

5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。

6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。

7.关火过5分钟后再解开锅盖，玉米馒头就做好啦。