材料

主料：面粉400g、木耳100g、鸡蛋2个、西葫芦300g、海米100g；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量

西葫芦饺子

1

木耳洗净提前用清水泡半小时以上剁碎备用

2

鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉用刀切得碎一点备用

3

西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末

4

把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中

5

倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅

6

面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团

7

切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉

8

面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮

9

放上馅

10

包成水饺

11

锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟

小贴士

素馅的饺子煮的时间要相应的减短