用丙烯颜料和油漆笔。如果是绘画餐盘，首先颜料并没有限制，什么颜料都是可以画的，不过颜色一般用灰加一点点浅蓝，画明亮感觉的则可以只用浅蓝，如果是装有食物的餐盘嘛，绘画时则反应出食物的色泽即可。和油漆笔画完后一般来说用自然晾干即可，掉不掉色要看用的什么颜料来作画，丙烯和油漆笔等耐久度只要不刮擦完全不用处理也不会掉色；水彩、水粉、彩铅、色粉（只适用于纸面）等喷美术店卖的固画喷雾即可；马克笔、水彩笔（只适用于纸面）等则注意防光。补充：如果是在瓷器胚胎上绘画，则用釉彩，一般不用担心掉色，如果实在不放心，烧制前再上层薄釉（即釉下彩）有效防止磨损带来的掉色