决明子有生熟两用。用决明子泡水，是将生决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子放杯中，冲入沸水(一定要用沸水，这决定汤色和决明子有效成分的溶出)，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。决明子茶色黄清香，味道甘微苦，微带一股淡淡的焦香味，热饮冷饮皆可，老少皆宜。

炒决明子味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。除决明子可以当茶品外，生决明子性微寒，略带青草香味，枕着睡觉闻着味道，犹如睡在青草丛中。其种子坚硬，又可对头部和颈部穴位按摩。

决明子性微寒，也是滑利之品，孕妇和脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。

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