桃子到底是不是“发物”？

桃子是桃树的果实。桃树原产我国西部，是我国最古老的果树之一，距现在已有三千多年的栽培历史，桃子是目前人们经常食用的营养丰富的果品，受到大家的喜爱。

桃树久经栽培，形成了食用桃和观赏桃两大类型。其中食用桃常见的变种变型有油桃、蟠桃、粘核桃、离核桃等。每个类型还有很多品种。据测定，桃子的果肉中含有水分、糖类、多种维生素、果酸、钙、磷、铁、钾等营养物质，从这些物质可以看出桃子营养丰富，食用后对人体有增加营养和保健作用。因此桃子不是“发物”。

桃子多汁爽口，水分含量高，自古以来有仙桃、寿桃的美称，既可以鲜食，还可以加工制作桃脯、罐头、桃干、桃酱等多样化食品。
桃仁可以榨取工业用油。桃核的硬壳是制活性炭的原料。近些年在一些地方桃子是农民脱贫致富的重要产业。