辣条是一种很常见的零食，主要原料是小麦粉和辣椒，还有一些食品添加剂（常见的有安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）。辣条辣条，“味如其名”，口味辛辣，且一般制作成本低廉，加之含有许多食品添加剂和防腐剂，普通人也不宜多食，更不要说孕妇。

但是孕妇由于激素作用，可能会产生口味比较“怪“的现象，很多孕妇怀孕前不爱辣味，反而怀孕后很爱吃辛辣等重口味的食物，辣条由于使用大量的添加剂会有较好的口感，一次连吃几包，摄入的食品添加剂就会过量；另一方面，过多食用辛辣制品，会出现上火、便秘等不适。

辣条一般多油炸或者油浸加工而成，多吃还会导致油脂摄入过多，且生厂商多为小作坊，所使用的油品质量无法保证，甚至反复使用，反复使用的劣质油可能有强致癌性，经常食用会增加患癌几率；其次，辣条价格低廉，小作坊为节约成本，生产环境及工作人员要求很难达到国家要求，难免存在安全隐患；再者，本身辣条主要由小麦粉和辣椒制作而成，除了口味较好，营养价值不高，普通人也不宜多吃，孕妇更要慎之。

文：焦薇薇硕士研究生/王传航主任医师