食材

土豆 适量

豆腐 适量

方法/步骤

1

水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；

2

葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；

3

锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；

4

加入豆腐块，盐，用小火慢炖；

5

待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。