西兰花又名青花菜，绿菜花，嫩茎花椰菜，意大利芥蓝，茎椰菜，属十字花科茎薹属甘蓝变种。

西兰花原产于欧洲地中海沿岸的意大利。现在我国也广泛种植，西兰花主要在我国山东省和北方地区种植为主。

近几年来才出现我国餐桌上的西兰花，是非常有营养的蔬菜，深受大家的喜爱。

西兰花黄了能吃吗？这要根据变黄的程度来决定，时间太长就不要吃了，因为营养都流失了，轻微的黄还是可以吃的。