感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

干锅土豆片藕片的做法

干锅土豆片

材料：五花肉100克、土豆200克、青蒜40克、大蒜15克、姜15克、红辣椒25克、油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、郫县豆瓣酱适量

做法：

1.准备好材料。

2.土豆切片，五花肉切2毫米厚的片，青蒜切段，红辣椒切大段，姜切片，大蒜拍一下不用切。

3.锅里加入平时炒菜多一点的油，煎爆土豆片。

4.土豆片两面焦黄，有点粘连时出锅。

5.余下的油滑入肉片，大火煸炒。

6.炒至肉变焦，肥肉的油出来了，下入辣椒、大蒜和姜。

7.翻炒几下后，下入郫县豆瓣酱，快速翻炒。

8.加入老抽着色，控制一下火候，别焦了。

9.淋入少量的清水。

10.烧开后，加入炸好的土豆片。

11.加入鸡精和盐后，再加入青蒜，翻炒至青蒜变稍软，出锅。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！