牛肉烩饼

主料

熟牛肉2两 烙饼半张

圆白菜半斤 蒜末少许

胡萝卜少量

牛肉烩饼的做法步骤

1. 圆白菜，胡萝卜切丝，热锅少许油热后煸炒至断生。

2. 将酱牛肉（熟肉丝或鸡蛋丝）加入菜中，略煸炒后用盐调味。

3. 烙饼切丝，加入炒菜中，煸炒至菜全熟。加入蒜末调味，加热水或肉汤烧开即可。

4. 起锅入碗，可略点香油或辣椒油少许。烩饼比传统做法简单，无须发木耳、香菇、粉丝等，选材用酱牛肉和烙饼，也可用面条等现有材料。

小贴士

牛肉是先酱制好的，可用鸡蛋丝或肉丝代替