1、原料：南瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、酱油。
2、做法步骤：第1步、南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。
3、第2步、盖上盖子上锅蒸10分钟。
4、第3步、鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。
5、第4步、南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。
6、第5步、蒸好出锅。
7、第6步、淋上酱油，香油即可。