麦芽糖做法(白色麦芽糖做法)
发布时间：2022-09-20 06:00
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1、浸泡一夜的小米蒸熟，大概30分钟。
2、熟后尽量弄散。
3、小米晾到不烫手时，倒入擀碎的麦芽和适量水没过小米，搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜发酵5小时。
5、用纱布袋把发酵好的汤汁过滤出来。
6、大火煮沸蒸发水分。
7、待水分蒸发差不多时改小火，边熬边搅拌防粘底烧焦。
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