胡萝卜煮五分钟上下，歇火后再焖5-10分钟就可以。假如切成片，时间会很短。一般文火20-25总之就好了，如果是整支，需要的时间就长了。

胡萝卜最好灶火炒，那样短期内完善有利营养成分的维护，且味儿非常好。大家都知道，红萝卜含VC比较丰富，且VC易容术水而不可植物油脂。不适合用煮、熬。简易的胡萝卜丝火片炒瘦肉既获得了美味可口，又获得了营养成分。