铁将军在人体还是很重要的。成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。

如果你或者孩子爱哭闹，精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、膝盖疼、抽筋、失眠等都是缺铁的表现。

为了补铁，平时可以多用铁锅炒菜，不要过多喝咖啡和红茶，会阻碍铁元素的吸收。

那么什么才是含铁量高的食物呢？

1.猪肝：每100克中含铁25毫克，吸收率也很好，每周可以吃2-3次，每次100-150g。

2.鸡血：鸡血其实比猪肝先生含铁量更高一些，每100g含有28.3毫克，还有猪血，羊血等均含铁量都很高。

3.猪肾：不仅补肾，也补铁

4.菠菜：公认的补铁佳品，就是含有草酸让人既爱她又怕她，没关系，做成汤，熬的稀巴烂，不信她就还有酸。

5.蛋黄：蛋黄也是补铁的好东东，每100g含有10.2g的铁呢，其他的鸭蛋黄，鹌鹑蛋黄都差不多。

6.其他的，还有像牛肉，羊肉，瘦肉，木耳，芝麻，芝麻酱，葡萄干，西红柿等也都是含铁小能手，

一般动物性比植物吸收率要高很多，所以想补铁的老铁们，可以多吃点动物性食品哦。