火龙果含糖量在水果中排行较低，属于低糖水果，比梨子、香蕉、榴莲等水果的含糖量还低火龙果属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。

火龙果的甜味虽然很淡,但它的含糖量也不算太低,约为14%,高于苹果而低于梨子,比香蕉和榴莲等水果的含糖量低多了,属于低糖水果之列。

第一类，含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。

第二类，含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

第三类，含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。第四类，含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、橘子、鲜枣等。