当体内尿酸生成过多或排泄减少都会引起尿酸增高，高尿酸血症是痛风发生的根本原因。

痛风的饮食指导包括:避免超高嘌呤食物（动物内脏、鱼子、弄肉汤、火锅汤）；严控中高嘌呤食物（畜肉，禽肉，鲈鱼，鲫鱼，干豆）；适量中低嘌呤食物（深绿色蔬菜、嫩豆类蔬菜、蘑菇、三文鱼）；推荐食用低嘌呤食物（奶、蛋、浅色蔬菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、水果、瓜类蔬菜、粮食）。饮品中不能喝的有酒精饮料、甜饮料、市售果汁；能喝的有白开水，淡茶水，淡柠檬水。

痛风饮食指导中唯一需要多喝的就是水，如果不愿意喝无味的白开水，是可以选择喝淡茶水。

中国茶根据其发酵程度分为六大类:绿茶为0发酵，白茶与黄茶为10%发酵，青茶（乌龙茶）为50%～70%发酵，红茶基本是100%发酵，黑茶为后发酵茶，就像熟普洱通过后期渥堆微生物发酵制作的。那么对于痛风的病人，到底喝什么茶合适呢？一句话:只要不是浓茶，根据自己的口味选择一款，淡茶都可。

痛风的人群还是需要综合饮食调理，控制嘌呤摄入最重要，每天2000～3000ml水摄入可以促进尿酸代谢，不必纠结什么茶，水多茶少，有茶味就好。

（王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）