芹菜牛肉丝(火哥芹菜牛肉丝的家常做法)
发布时间：2022-09-25 10:38
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用料
牛肉 500克
芹菜 1根
淀粉 1汤匙
泡椒 适量
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
花椒 1茶匙
盐 1茶匙
做法步骤
1、将牛肉逆纹切片后切丝
2、向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟
3、将芹菜去根去筋，将芹菜沿中间切开后切成斜段
4、将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
5、锅中重新热油，倒入花椒小火爆香，接着倒入芹菜炒至断生，再倒入牛肉丝翻炒，最后倒入泡椒翻炒片刻
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