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大家好，题主好，我是老岳岳，很高兴和大家说说大萝卜的功效与作用。萝卜，是人们喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌萝”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。大萝卜，其药用价值在于营养成分丰富而均衡。

萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。

萝卜的食用方法很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。今天我就专门和大家介绍几个萝卜的家庭食用方法。

一、萝卜羊肉汤

取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。

二、排骨萝卜汤

白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。

此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。

三、红烧萝卜:

将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油.盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。

此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。

四、萝卜酸梅汤:

鲜萝卜250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。

适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。

五、萝卜丝饼:

白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。

有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

六、萝卜麦芽糖:

新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。

有清热化痰、止咳、润燥之功。

七、大萝卜粥:

萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定的辅助功效。

八、蜂蜜大白萝卜:

取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功效，可治疗咳嗽痰多等。

以上内容介绍今天就和大家分享这些了，希望大家能够满意，欢迎您说说还有哪些更好作用及吃法。农夫老岳:2019.12.24.