鱼鳔鲫鱼白萝卜汤做法：鲫鱼，白萝卜，生姜片，葱段，盐，鸡精，胡椒粉各适量。将鲫鱼宰杀洗净，将水分控干；白萝卜切丝；炒锅上火烧热加油，将鲫鱼和姜片，葱段放入煎两面，一定要将皮煎黄煎结壳；两面煎好后，将沸水加入，大火烧开后，将白萝卜丝放入，转中火焖烧；烧到鲫鱼酥烂汤汁浓白后，将调味品加入，调好口味(盐不能过早的放，否则汤汁就不会呈奶白色)，撒上葱段，即可出锅。