1把田螺提前清理干净，备用。

2把青红小米椒切成段，再准备一点干红辣椒段。

3起过放油，油温五成热时，即可放辅料。

4锅里放入葱姜段，干辣椒，爆炒出香。然后加入一勺辣椒酱，一勺黄豆酱。

5把辅料炒出香味之后，放入田螺。

6向锅里加入料酒、酱油。继续大火翻炒。

7大火炒两分钟后放入辣椒段。加入适量盐、鸡精、味精。再爆炒几下以后即可出锅。

8出锅装盘，非常的香辣够味。配一碗白米饭，非常棒。

希望能够对你有所帮助！！！