常吃茭白有哪些好处，什么人千万不能吃？

资深营养师开讲啦！

说到茭白，今天早上去超市我就买了两根，茭白又称高瓜，在农村茭白一般生长在池塘边，无需喷洒农药即可生长，属于纯天然的绿色食物。除绿色无污染外，茭白还有着非常高的营养价值以及药用价值。

茭白的营养价值

茭白主要含有蛋白质、B族维生素、E族维生素以及丰富的膳食纤维，同时茭白中含有多种人体必须氨基酸，能够为体内蛋白质的形成提供原料。不过茭白含有一定的草酸，食用尽可能多漂洗一会。

茭白对身体的好处

1.减肥抗衰老

茭白含有丰富的膳食纤维以及维生素E，可以促进肠内蠕动同时能够很好的延缓肌肤衰老。

2.清热消肿

茭白属凉性，适宜夏季清热解暑食用，身体有浮肿的朋友适量食用能够起到不错的消肿作用。

3.催乳

产妇食用茭白能够刺激乳汁分泌，同时茭白还能细嫩肌肤，帮助产妇恢复身材。

4.降血压

血压较高的患者，可以适量食用一些茭白丝，或者茭白肉片，对降低血压具有一定的益处。

5.醒酒

醉酒后食用茭白能够起到很好的醒酒功效，少量食用即可。

茭白食用需要注意的事项

1.茭白中草酸盐较多，肾脏代谢功能不健全的患者不宜食用。

2.茭白属凉性，身体虚寒，肠胃不好的患者不宜食用。