食材用料：鱼1条辣椒适量相克食物番茄1个相克食物油50克料酒20克姜适量相克食物蒜米适量酱油10克菜谱做法：

1.先把鱼洗干净，去鱼鳞，用刀划开表面撒少许的盐2.把佐料都准备好，辣椒番茄，姜切成丝，蒜米用刀拍碎。

3.准备热好油锅，煎鱼，把鱼煎成两面金黄色，用碟子盛出。

4.在把煎鱼剩下的油，炒辣椒，姜丝，在放蒜米，然后放番茄，炒好后放少许酱油。

5.在把鱼放在炒好的佐料上，放料酒，煮一会儿。

6.然后放水煮鱼，给两面均匀煮，这样才能入味。

7.最后好好的酸辣鱼就能出锅了。