原料

毛肚 (100g)

辣椒面粉 (20g)

干辣椒 20g

青花椒 20g

豆瓣酱 20g

香菇 50g

1/油热炒配菜

锅中加入适量的油，油热后放入青花椒和干辣椒炒，然后将准备好的配菜下锅。

2/炒1分钟

中火翻炒1分钟即可，中途加入适量的食用盐，翻炒均匀将配菜倒入盆中垫底。

3/加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入泡椒和泡姜炒香，加入适量豆瓣酱，加入适量火锅底料。

4/煮好倒入碗中

之后加入适量的水，水开放入香菇，放入准备好的毛肚，煮好的毛肚捞出放入盆中加入汤汁，上面撒上葱花辣椒面粉、辣椒段、淋入热油即可。